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            旋振筛在淀粉筛选中的应用

            时间:2019-04-12来源:振泰机械 作者:市场部 点击:
                    旋振筛在淀粉的除杂过滤中发挥着重要的作用,大大提高了淀粉的质量和生产效率。淀粉制品是以淀粉为原料,经过机械的、化学的或生化工艺的加工而制成的产品。淀粉制品种类繁多,分类方法各异。根据加工工艺大致可以分成淀粉分离产品、淀粉成形制品、变性淀粉和淀粉糖 4大类。这些产品大多是食品或食品工业的原料,也有相当一部?#36136;?#36896;纸工业、纺织工业的浆料以及其他工业的原料。
            淀粉过滤旋振筛
                    淀粉颗粒不溶于冷水,与水混合而成乳状悬浮液,称为淀粉乳。加热淀粉乳到一定温度,淀粉颗粒吸水膨胀,得粘稠的淀粉糊,这种现象称为糊化,此温度称为糊化温度。玉米淀粉的糊化温度为64~72℃,马铃薯淀粉为56~67℃,甘薯淀粉为70~76℃。利用不同的糊化温度可以制成不同的产品。
                    淀粉生产早期制造淀粉的原料多用薯类及豆类。其淀粉加工的步骤是原料浸泡,粗、细二级磨碎,使用旋振筛过筛分离纤维,粉浆经乳酸发酵,使蛋白质飘浮分离,再经多次漂洗,粉浆用吊包过滤,得到的淀粉多加工成粉丝、粉皮等食品。
            淀粉过滤旋振筛
                    变性淀粉原淀粉经过化学、物理或酶法处理,改变性质,使更适用于各种特定的用途。又称改性淀粉。
                    使淀粉变性的处理方法很多。淀粉粒在水中受热润胀糊化而变性的称为预糊化淀粉,有的是以加热或化学的方法,使部分或全部淀粉分子断裂,淀粉粒结构变弱,?#26723;?#31946;化时的溶胀能力,其中有酸变性淀粉(酸转化淀粉)、氧化淀粉和糊精;还有通过化学处理,改变淀粉分子中若?#31579;?#33889;萄糖单位的化学结构而生成衍生物如淀粉酯、淀粉?#36873;⒔又?#28096;粉、双醛淀粉和离子淀粉等。淀粉过滤旋振筛?#32440;?#20570;淀粉除杂旋振筛、淀粉筛粉机、淀粉过滤振动筛等,专门用于将淀粉中的大颗粒去除掉,以得到均匀的淀粉。
            淀粉过滤旋振筛
                    使淀粉变性的目的大多是改变原淀粉的糊化性能和糊的特性,?#26723;?#28096;粉的凝沉倾向和胶凝倾向,增加淀粉糊在低温下的持水能力,增强亲水性或赋予疏水性,引入离子体等,使之更适用。淀粉受变性处理后性质改变的程?#28909;?#20915;于原淀粉品种、预处理方法、直链淀粉对支链淀粉?#21462;?#28096;粉分子量分布、变性反应类型、取代基种类和取代度、原淀粉中是否含有联系化合物(蛋白质、脂肪、含磷化合物)等因素。淀粉可以先后接受两种以上的变性处理以达到预期的要求。
                    预糊化淀粉淀粉在水中加热糊化后干燥制成。用时用水调得糊,省去加热,并能大体?#32454;?#27700;成粘稠糊液的产品。制备方法有3种。①滚筒法,使淀粉乳在加热的滚筒上受热糊化并干燥,刮下呈碎片状经粉碎经旋振筛过筛即得产品。②挤压法,使带少量水分的淀粉在高剪力下压过过热的圆?#29627;?#31361;然在大气中曝气膨大干燥,经粉碎过筛即得产品。③喷雾法,淀粉乳加热糊化,在加热的干燥室中喷雾干燥成粉。预糊化淀粉是预混食品粉料常用的配料,可作为浆液状食品的增稠剂。工业上可用作石油钻井泥浆的增容?#31890;?#37329;属铸型泥芯的粘合剂。
            淀粉过滤旋振筛
            淀粉过滤旋振筛细节图:
             

             

            标签: 淀粉筛粉机 淀粉过滤振动筛 淀粉过滤旋振筛 淀粉除杂旋振筛


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